Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Считаю, что многие зря обходят стороной холодильники с субпродуктами. Ведь одно из моих самых любимых блюд к любому гарниру — тушенные сердечки в сметанно-майонезном соусе. Это так просто и вкусно!
Для начала я промываю и чищу сердечки. Далее тушу под закрытой крышкой, постоянно перемешивая, минут 25-30. Немного подсаливаю, совсем чуть-чуть. После 30 минут тушения открываю крышку и добавляю 1/2 столовую ложку майонеза и 1/2 столовую ложку сметаны. И снова закрываю крышку, оставляя сердечки тушиться в соусе на самом маленьком огне, минут 10.
Попробуйте, и вам обязательно понравятся сердечки в таком соусе! (Подобным образом я делаю и куриную печень, тоже отлично получается).
В отличие от печени, которая тоже является субпродуктом, куриные сердечки и желудочки стоит тушить подольше. После того, как их очистили, стоит обжарить на сковородке около 10 минут, просто в масле. Затем начинаю тушить. Доливаю горячей водички, через время добавляю лук и морковь при желании (примерно через 20-25 минут). Вода постепенно испаряется, доливаю ближе к концу все меньше. Вместо овощей можно добавлять сметану с приправой и тушить еще 15 минут.
В общем, с момента обжарки до конца уходит примерно 40-50 минут.
Я очень люблю тушеные куриные сердечки. Нежное, вкусное мясо просто тает во рту. Куринные сердечки самые маленькие из куриных субпродуктов и по этому, чтобы они полностью приготовились достаточно тридцати минут. Но я тушу минут сорок, так как они тогда становятся мягче и нежнее. Очень вкусны сердечки тушеные в сметанном соусе. Нужно для этого взять триста грамм сердечек, соль, 2 луковицы и 100 грамм сметаны. Тушить на медленном огне, чтобы сметана не свернулась. Подавать с макаронами, пюре, рисом.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: