Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Несложно догадаться, что подкисливают для того, чтобы на выходе после термообработки получить сочный готовый продукт с приятным запахом.
Рыбу перед приготовлением рыбных блюд подкисляют с целью улучшить ее вкус и текстуру. Кислота помогает размягчить мясо рыбы, делая его более нежным и сочным. Кроме того, кислота также помогает устранить неприятный запах, который может быть присутствовать у некоторых видов рыбы. Кислота также может использоваться для маринования рыбы, чтобы придать ей дополнительный вкус и аромат.
Рыбу перед приготовлением рыбных блюд подкисляют с целью улучшения вкуса и текстуры. Кислота помогает размягчить мякоть рыбы, делая ее более сочной и нежной. Кроме того, кислота также помогает убрать неприятный запах рыбы и улучшить ее сохранность.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: