Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Температура, при которой витамины начинают разрушаться в ягодах, зависит от конкретного витамина. В общем случае, большинство витаминов стабильны при низких температурах и сохраняются в замороженных ягодах. Однако, при высоких температурах, особенно при нагревании ягод, некоторые витамины могут разрушаться.
Например, витамин C (аскорбиновая кислота) является достаточно чувствительным к теплу и может разрушаться при нагревании ягод выше 70-90 градусов Цельсия. Витамин B1 (тиамин) также может разрушаться при высоких температурах.
Однако, некоторые витамины, такие как витамин А и витамин Е, более стабильны и сохраняются при нагревании ягод.
Поэтому, для сохранения максимального количества витаминов в ягодах рекомендуется употреблять их свежими или замороженными, а не нагревать их на высоких температурах.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: