Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 2 )
  1. Нужно научиться готовить фарш правильно, тогда тефтели будут получаться сочными, а не твердыми. Мясо лучше выбирать не жилистое и сухое, а с небольшими кусочками сала. Большое количество яиц в тефтели добавлять нельзя. Это приводит к увеличению плотности фарша. 

    0
  2. Тефтели получаются плотными и твердыми из-за нескольких факторов:

    1. Использование мяса с высоким содержанием белка: Чем выше содержание белка в мясе, тем плотнее и тверже будут тефтели. Например, говядина или свинина содержат больше белка, чем курица или индейка, поэтому тефтели из говядины или свинины будут более плотными.

    2. Добавление связующих ингредиентов: Для придания плотности и твердости тефтелям, в рецепт могут добавляться связующие ингредиенты, такие как яйца, хлебные крошки или мука. Они помогают соединить ингредиенты и придать тефтелям более плотную структуру.

    3. Правильная техника приготовления: Правильное смешивание и формование тефтелей также может влиять на их плотность и твердость. Если мясо слишком мелко измельчено или смешано слишком интенсивно, это может привести к более плотной текстуре тефтелей.

    4. Обжаривание или запекание: Обжаривание или запекание тефтелей также может способствовать их плотности и твердости. При нагревании белки в мясе сворачиваются и сцепляются, что делает тефтели более плотными.

    В целом, плотность и твердость тефтелей зависят от сочетания высокого содержания белка в мясе, добавления связующих ингредиентов, правильной техники приготовления и метода приготовления.

    0
  3. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Камилла
Отвечает  Камилла:
Некоторые алкены, которые являются твердыми веществами, включают: 1. Полиэтилен с высокой плотностью (HDPE) - это термопластический полимер, который используется в производстве пластиковых изделий, таких как бутылки, контейнеры и пленка. 2. Полипропилен (PP) - это еще один термопластический ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Кольца Ньютона образуются при наложении тонкой воздушной прослойки между двумя оптически плоскопараллельными поверхностями, например, стеклянной пластиной и выпуклой линзой. При падении света на такую систему часть световых лучей отражается от верхней поверхности, а часть проходит через пластину ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Гласные звуки не делают согласные твердыми. Твердость или мягкость согласных определяется наличием или отсутствием пальчикового язычка (алвеолярного язычка) при их произношении. Согласные звуки, произносимые с пальчиковым язычком, называются твердыми, а без него - мягкими.
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
В русском языке гласные делают согласные мягкими или твердыми в зависимости от своего положения перед ними. Если гласная стоит перед твердым согласным (к, г, х, ж, ш, ч, щ), то она остается твердой. Например, в словах "кот", "гора", "хлеб", "жар", "шум", "чай", "щука" гласные остаются ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Есть несколько возможных причин, по которым блины на молоке могут получаться жесткими и сухими: 1. Слишком долгая или сильная термическая обработка: Если блины готовятся слишком долго или на слишком высоком огне, они могут пересушиться и стать жесткими. Рекомендуется готовить блины на среднем огне ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Четыре гаплоидные клетки образуются в результате мейоза, или редукционного деления.
331

nataly
Отвечает  nataly:
Тефтели - это блюдо из фарша, которое представляет собой небольшие мясные шарики или биточки, приготовленные путем обжаривания или запекания. Основными ингредиентами для тефтелей являются: Мясной фарш (говяжий, смесь говядины и свинины или смесь свинины и курятины). Яйца. Хлеб или другие связующие ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Блины могут получаться бледными по нескольким причинам: 1. Недостаточное количество жара. Если сковорода или плита не достаточно нагреты, то блины могут быть бледными. Рекомендуется предварительно разогреть сковороду на среднем или высоком огне, чтобы она достаточно нагрелась перед выпеканием ... Читать далее
331

Elenka
Отвечает  Elenka:
Отварите в подсоленной воде полстакана риса. Добавьте в него 600 г домашнего фарша, измельченный лук и вымоченный в молоке мякиш белого хлеба. Посолите, перемешайте.  Из полученного мясного теста накатайте шариков, приплюсните их ладонями с двух противоположных сторон. Выложите на посыпанную ... Читать далее
331

elena-osokina2352010
Отвечает  elena-osokina2352010:
Это блюдо легко готовить и такие тефтели значительно нежнее по вкусу, чем обычные. для их приготовления нужно будет взять фарш около полкилограмма, стакан готовой гречки, одну луковицу и одну морковь. Лук и морковь почистить и мелко нарезать, потом слегка обжарить на подсолнечном масле. В фарш ... Читать далее
331