Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Свекла при варке может потерять свой яркий красный цвет из-за нескольких факторов:
1. Реакция с кислородом: Когда свекла варится в открытой воде, кислород из воздуха окисляет пигменты в свекле, что может привести к потере цвета.
2. Высокая температура: При варке свеклы на высокой температуре, пигменты могут разрушаться, что также может привести к изменению цвета.
3. Длительное варение: Если свекла варится слишком долго, пигменты могут разрушаться и терять свою яркость.
4. Кислотность воды: Если вода, в которой варится свекла, имеет высокую кислотность, это может повлиять на цвет свеклы и сделать его менее ярким.
5. Сорт свеклы: Некоторые сорта свеклы имеют более интенсивный красный цвет, чем другие. Поэтому, в зависимости от сорта свеклы, цвет может изменяться при варке.
В целом, потеря цвета свеклы при варке является нормальным процессом и не влияет на ее питательную ценность или вкус.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: