Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответ ( 1 )
  1. Сквашивание молока без добавления кисломолочного продукта, такого как сметана, может быть нежелательным по нескольким причинам:

    1. Низкое содержание жирности: Сметана обычно содержит высокий процент жирности, что способствует процессу сквашивания. Если молоко низкожирное или обезжиренное, то процесс сквашивания может быть затруднен или не произойти вообще.

    2. Недостаточное количество бактерий: Кисломолочные продукты, такие как сметана, содержат специальные молочнокислые бактерии, которые необходимы для сквашивания молока. Если их недостаточно, то процесс сквашивания может быть замедлен или не произойти.

    3. Риск развития патогенных бактерий: Если молоко сквашивается без добавления кисломолочного продукта, то есть риск развития патогенных бактерий, таких как сальмонелла или E.coli. Кисломолочные продукты сметаны содержат молочнокислые бактерии, которые конкурируют с патогенными бактериями и помогают предотвратить их развитие.

    4. Нежелательные вкусовые характеристики: Сквашенное молоко без добавления кисломолочного продукта может иметь неприятный вкус и запах, так как отсутствие специальных молочнокислых бактерий может привести к развитию других микроорганизмов, которые могут изменить вкус и запах продукта.

    В целом, добавление кисломолочного продукта, такого как сметана, при сквашивании молока помогает обеспечить успешный процесс сквашивания, предотвратить развитие патогенных бактерий и получить качественный и безопасный кисломолочный продукт.

    0
  2. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

frigetta
Отвечает  frigetta:
Молочная пенка, образующаяся на поверхности молока при его кипячении, представляет собой нарушенную структуру белковых молекул молока, которые изменяют свои свойства и поднимаются на поверхность молока вместе с жиром (казеином), лишаются воды, высыхают и образуют плёнку.

Камилла
Отвечает  Камилла:
Молоко и молочные изделия являются ценным источником питательных веществ для организма. Они содержат: 1. Белки: молоко содержит все необходимые аминокислоты, необходимые для роста и развития организма. Белки молока также легко усваиваются организмом. 2. Жиры: молоко содержит жиры, которые ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Первичная обработка молока включает следующие операции: 1. Приемка молока: проверка качества и количества поставленного молока, регистрация данных о поставке. 2. Фильтрация: удаление крупных частиц и загрязнений с помощью фильтров. 3. Охлаждение: снижение температуры молока до определенного ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Один из основных показателей качества молока - это его жирность. Жирность молока определяется содержанием жира в нем и измеряется в процентах. Чем выше процент жирности, тем более качественное молоко считается.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Бактерицидная фаза молока - это период времени, когда содержащиеся в молоке естественные антимикробные вещества, такие как лизоцим, лактоферрин и лактопероксидаза, обладают высокой активностью против бактерий. В этой фазе молоко способно подавлять рост и размножение микроорганизмов, что помогает ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Молоко и не молоко отличаются по своему происхождению и составу. Молоко - это продукт животного происхождения, получаемый от вымени млекопитающих. Оно является важным источником питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Молоко содержит также лактозу - ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Анализы поступающего молока проводятся для оценки его качества и безопасности, а также для определения его состава и свойств. Эти анализы позволяют контролировать процесс производства молочной продукции и обеспечивать ее соответствие требованиям стандартов. Они также помогают выявить возможные ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Чтобы создать бидон молока в игре Stardew Valley, вам понадобятся следующие материалы и инструменты: 1. Корова: Вам нужно иметь корову на своей ферме. Купите ее у Марли или других фермеров в городе Пеликан. 2. Коровий сарай: Постройте коровий сарай на своей ферме. Вы можете купить его у Робина ... Читать далее
331

budkonat
Отвечает  budkonat:
Дает молоко корова только после того, как у неё родится теленок. Поэтому корова должна периодически рожать, чтобы давать молоко. Кормить корову в процессе дойки нужно хорошо и много.  Та корова, у которой нет молока, называется недойная корова. Была ещё такая шутка или загадка. На загадку ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Невозможно поместить два литра молока в литровую емкость, так как она вмещает только один литр.
331