Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Ферменты слюны теряют свою активность в желудке из-за изменения pH среды. В слюне pH обычно находится в диапазоне от 6,5 до 7,5, что является слабокислым или нейтральным. Однако в желудке pH среды снижается до примерно 2,0, что является кислым.
Кислая среда желудка не только помогает в расщеплении пищи, но и создает неблагоприятные условия для активности ферментов слюны. Кислота может изменить структуру и функцию ферментов, что приводит к их денатурации или потере активности.
Кроме того, в желудке присутствуют другие ферменты, такие как пепсин, которые специализируются на расщеплении белков. Эти ферменты более эффективны в кислой среде желудка и могут конкурировать с ферментами слюны, что также может привести к их потере активности.
Таким образом, изменение pH среды в желудке и наличие других ферментов приводят к потере активности ферментов слюны.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: