Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Согласно стандартной технологии приготовления винегрета, все овощи нужно нарезать в виде мелких кубиков. При такой нарезке закуска прекрасно смотрится, а чтобы красящие вещества свеклы сильно не окрашивали другие овощи, ее нужно заправлять отдельно растительным маслом, а потом смешивать со всеми овощами. А вот натирать овощи для винегрета тоже можно, но это на любителя или же, кому нужно для лечебного питания.
Конечно, резать!
Однажды прочла, что если нравится чтобы овощи в винегрете не окрашивались в один цвет свеклы, лучше всего свёклу добавлять после того, как все овощи уже будут посолены и перемешаны с небольшим количеством растительного масла. Масло не даст овощам окрасится в малиновый цвет после добавления свеклы. Не могу утверждать, что рецепт работает, меня совершенно не раздражает классический цвет винегрета, даже нравится.
Думаю, лучше тереть, так как так мелко нарезать вряд ли получится. Я тру на средней тёрке.
По желанию. Я режу кубиками, поскольку не люблю натертые овощи, мне они кажутся слипшимися. Но допустимо и тереть, тут нет четкого правила.
Я всегда режу овощи кубиками. Мне так больше нравится.
И обязательно, когда заправляю винегрет, добавляю в него пару столовых ложек лимонного сока. Так он получается намного вкуснее.
Еще можно измельчить чеснок и так же добавить его в винегрет.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: