Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Конечно, если вы хотите поэкспериментировать, то можно смешать чёрный и зеленый чай, большого вреда не будет, но я считаю это делать нежелательно из-за ряда причин. Почему я объясню далее.
Но я никогда не буду смешивать эти два вида чая, потому что я люблю наслаждаться вкусом этих напитков по отдельности.
Зеленый чай проходит слабую ферментацию, поэтому у него чаинки имеют насыщенный зеленоватый оттенок и напиток из него получается более нежным и терпким.
А чёрный чай проходит более сильную ферментацию, цвет чаинок от тёмно- коричневого до чёрного оттенка. Вкус напитка более бархатный и глубокий.
А смешивая их, вкусовые свойства перебивают друг друга, и эффект полностью не соответствует ожиданиям!
Кстати напиток из зеленого и чёрного чая готовят по-разному, температура воды разная и время заваривания тоже отличается.
Это допустимо, но лично мне сочетание этих чаев не понравилось. Вероятно, нужны какие-то добавки, чтобы смягчить разницу между резковатым черным и нежным зеленым. И черный здорово вытесняет зеленый своим вкусом, поэтому зеленый ощущается слабо. Но вы пробуйте разные пропорции, может, получится хороший результат.
С чем точно хорошо смешивать зеленый — это с улуном и травяными чаями. А черный — с фруктами (персиками, цитрусовыми, ананасами) и некоторыми приправами: анисом, кардамоном, корицей.
А почему нет?) В специализированных магазинах чая — например, в «Кантате» — продаются ведь купажи, состоящие из разных сортов чая: черный с зеленым или зеленый с белым… Просто если в купаже присутствует зеленый чай, то для заваривания не рекомендуют использовать слишком горячую воду. То есть лучше температура в районе 80-90 градусов, нежели кипяток. А в остальном один сорт чая другому не навредит.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: