Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
В наше время в продуктовом сочетании всё возможно. Зависит это от предпочтений и вкуса человека. Если в кулинарных книгах 19 века напоминали, что сочетание рябчиков с устрицами может оказаться не всем по вкусу, то в наши дни такое не скажут. Кулинарные эксперименты на высоте! А нетрадиционные сочетания продуктов всё таки есть. Не всем понравится сочетание грибов с рыбой. Просто в готовом блюде один острый запах перебивает другой. И получается непонятно что. Однажды в гостях пришлось отведать бутерброд с креветочно-куриной пастой. Хозяйка от такого блюда была в восторге. А остальные гости отнеслись к этому спокойно, но без восторгов.
Если говорить о своих предпочтениях, то мне очень нравятся сладкие помидоры. Это — заготовка на зиму. В чистую литровую банку складываем вымытые маленькие помидоры (подойдут черри). Добавляем 1 столовую ложку сахара и 0,5 чайной ложки соли. Приправы и уксус не требуются. Заливаем холодной водой из-под крана и ставим на стерилизацию, 3 минуты с момента закипания. Закатываем крышкой. Вкусными получаются не только помидоры, но и «водичка» в которой они находились.
Самые необычные сочетания в пище имеются, как мне представляется, в южно-азиатской кухне, когда идет сочетание кисло — сладких соусов с медом и толчеными орехами. Такой соус подают к креветкам.
Очень нравятся маленькие капане с сыром и виноградом, красиво и вкусно. Рестораны подают к сырной тарелке мед, дома я намазывают тонким слоем кусочек сыра медом и пью с кофе. В Москве пробовала гусиную печень с малиновым соусом. Не помню название, но, очень вкусно.
Бутерброд для закуски коньяка: кусочек лимона (половинка или четвертинка, сверху тонкой стружкой натертый сыр, сверху так же рыхло посыпать горький шоколад. Можно брать руками, вилочкой или на вилочки или палочки для канапе. Если этого нет — использовать зубочистки.
Моя мама ест помидоры, макая их в сахар, а так же своеобразные бутерброды: на половинку свежего огурца тонким солем намазать жидкий мед. Ешь, как заморский фрукт, необычный вкус, даже меняется запах.
Редко, но кто-то любит рыбные пельмени.
Самые странные сочетания вкусов (на мой вкус), которые мне попадались, огурцы с мёдом, селедка или красная икра с чаем, кофе с жареным луком. Сыр с мёдом. Омлет с вареньем. Блины с салом. Вареники с начинкой из зелени. Сало с сотами. Помидоры с сахаром. Кефир с чесноком.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: