Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Для засолки скумбрии в луковой шелухе вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Скумбрия (очищенная и разделанная на филе)
— Луковая шелуха (луковые шкурки, которые образуются при очищении лука)
— Соль
— Сахар
— Перец горошком
— Лавровый лист
— Вода
Инструкции:
1. Подготовьте солевой раствор, смешав воду с солью и сахаром в пропорции 1:1. Разведите соль и сахар в воде до полного растворения.
2. В большой емкости (например, пластиковой или стеклянной) выложите слой луковой шелухи.
3. На шелуху положите слой скумбрии, затем посыпьте ее солью, перцем горошком и положите лавровый лист.
4. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из луковой шелухи.
5. Залейте все содержимое емкости солевым раствором так, чтобы ингредиенты полностью покрылись.
6. Поставьте емкость в холодильник на 24-48 часов для засолки. Чем дольше скумбрия будет находиться в растворе, тем сильнее будет пропитываться вкусом лука.
7. После засолки скумбрию нужно вытащить из раствора, хорошо промыть под холодной водой и дать ей высохнуть.
8. Засоленную скумбрию можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления различных закусок или салатов.
Обратите внимание, что засолка скумбрии в луковой шелухе может придать ей характерный аромат и вкус лука, поэтому учитывайте это при выборе ингредиентов и приготовлении блюда.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: