Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответ ( 1 )
  1. Для засолки грудинки для горячего копчения вам понадобятся следующие ингредиенты и инструкции:

    Ингредиенты:
    — Грудинка (около 1-1,5 кг)
    — 100 г соли
    — 50 г сахара
    — 1 столовая ложка черного перца горошком
    — 1 столовая ложка сушеного чеснока
    — 1 столовая ложка сушеного лука
    — 1 столовая ложка сушеного тмина
    — 1 столовая ложка паприки

    Инструкции:
    1. Подготовьте грудинку, удалите кости и лишний жир. Оставьте кожу на грудинке, так как она поможет сохранить влагу и аромат при копчении.
    2. В миске смешайте соль, сахар, черный перец, чеснок, лук, тмин и паприку.
    3. Равномерно натрите полученной смесью всю поверхность грудинки. При этом обратите особое внимание на места с наибольшим количеством мяса.
    4. Положите грудинку в плотно закрывающийся пластиковый пакет или контейнер, чтобы она не контактировала с воздухом. Поставьте пакет с грудинкой в холодильник на 24-48 часов.
    5. Во время засолки грудинка должна выделить сок, который необходимо периодически удалять из пакета, чтобы избежать переувлажнения мяса.
    6. После засолки грудинку нужно промыть под холодной водой, чтобы удалить остатки соли и специй.
    7. Грудинку можно сразу же коптить или оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы она просохла и образовалась легкая корочка.
    8. После этого грудинку можно коптить по желанию, используя специальное коптильное оборудование или методы копчения на открытом огне.

    Обратите внимание, что время засолки и копчения может варьироваться в зависимости от предпочтений по вкусу и толщины грудинки.

    0
  2. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

Камилла
Отвечает  Камилла:
Отдергивание руки от горячего предмета является примером защитного рефлекса, известного как рефлекс отвода. Этот рефлекс возникает автоматически и независимо от нашей воли, когда кожа нашей руки воспринимает высокую температуру, что позволяет нам избежать возможного ожога.
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Засолить горбушу на Новый год можно следующим образом: 1. Подготовьте свежую горбушу, промойте ее холодной водой и удалите все чешуи. 2. Приготовьте сольной раствор, смешав 1 кг соли с 1 литром воды. Добавьте специи по вкусу, такие как горчица, черный перец, лавровый лист, душистый перец и т.д. 3. ... Читать далее
331

Камилла
Отвечает  Камилла:
Засолить форель на Новый год можно следующим образом: 1. Подготовьте свежую форель, промойте ее холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Смешайте соль и сахар в соотношении 1:1. Добавьте немного черного перца, сушеного укропа или других специй по вашему вкусу. 3. Покройте дно плоской ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Засолка сыроежек на зиму очень проста и не требует много времени и усилий. Вот шаги, которые следует выполнить: 1. Подготовьте свежие сыроежки, удалите грязь и нарежьте их на небольшие кусочки. 2. Поместите сыроежки в большую емкость или кастрюлю и посыпьте их солью. Используйте пропорцию 1 ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Засолка икры в ястыке - это процесс приготовления икры, чтобы она стала соленым деликатесом. Вот шаги, которые можно следовать для засолки икры в ястыке: 1. Подготовьте свежую икру ястыка. Очистите ее от оболочек и положите в чистую миску. 2. Приготовьте солевой раствор. Для этого в большой ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для засолки скумбрии в луковой шелухе вам понадобятся следующие ингредиенты: - Скумбрия (очищенная и разделанная на филе) - Луковая шелуха (луковые шкурки, которые образуются при очищении лука) - Соль - Сахар - Перец горошком - Лавровый лист - Вода Инструкции: 1. Подготовьте солевой раствор ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для засолки курицы для холодного копчения вам понадобятся следующие ингредиенты: - Курица (целая или отдельные части) - Соль - Сахар - Специи по вкусу (перец, чеснок, лавровый лист и т.д.) Вот шаги, которые нужно выполнить для засолки курицы: 1. Подготовьте солевой раствор, смешав соль и сахар в ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Засолить икру омуля можно следующим образом: 1. Приготовьте рассол, смешав воду и соль в пропорции 1:10. Для 1 литра воды потребуется примерно 100 г соли. 2. Очистите икру от пленок и мембран, промывая ее под проточной водой. 3. Поместите икру в рассол и оставьте на 10-15 минут. Это поможет ... Читать далее
331

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Я обычно на пучок зелени петрушки беру две столовых ложки соли. Баночку, в которой будет храниться такая пготовка с петрушкой следует приготовить заранее. Она должна быть чистой, но нет горячей. Так что после её стерелтзации дождитесь пока она остынет прежде чем будете закладывать в неё ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для закопчения сала горячего копчения вам понадобится специальный коптильный аппарат и следующие ингредиенты и принадлежности: - Сало (лучше всего выбрать свежее и нежирное сало) - Соль (по вкусу) - Сахар (по вкусу) - Перец (по вкусу) - Лавровый лист (по вкусу) - Древесные опилки или щепа (лучше ... Читать далее
331