Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
По собственному опыту знаю, что сырые лисички лучше не замораживать, так как после они будут горчить, чтобы из них не приготовил.
Поэтому я их отвариваю слегка, не более 5 минут, либо обжариваю с маслом, луком, специями, а после раскладываю по небольшим формам и замораживаю.
Зимой останется только достать, добавить в суп или в другое блюдо, слегка приготовить и можно подавать.
Замораживание лисичек – это отличный способ сохранить их свежесть и вкус на длительное время. Вот как это сделать:
1. Подготовьте лисички. Очистите их от грязи и нарезайте на кусочки или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.
2. Приготовьте кипящую воду. Погрузите лисички в кипящую воду на 2-3 минуты. Это поможет уничтожить бактерии и паразитов.
3. Откиньте лисички на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
4. Выложите лисички на кухонную бумагу или салфетку и дайте им полностью высохнуть.
5. Разложите лисички в один слой на плоской поверхности, такой как противень или деревянная доска, и поместите в морозильник. Постарайтесь не допустить прикосновения между лисичками, чтобы они не склеились во время замораживания.
6. Оставьте лисички в морозильнике на несколько часов, чтобы они полностью замерзли.
7. После того, как лисички замерзнут, упакуйте их в пластиковые пакеты или контейнеры, и верните обратно в морозильник.
Теперь ваши лисички готовы к длительному хранению в морозильнике. При необходимости достаньте нужное количество из заморозки и используйте в своих рецептах.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: