Как заготовить перец на зиму для фарширования в морозилке?

Вопрос
0
Imba 0 Ответы 0

Напиши ответ и заработай
Новые вопросы
Загрузить ещё

alexfant
Отвечает  alexfant:
Рецепт прост. Надо: 5 килограмм помидор, 500 грамм чеснока, и побольше хрена, 3 столовые ложки соли. Всё это перекрутить через мясорубку, разлить по банкам и поставить в холодильник. Дня через 2 хреновина настоится и её вкус будет более насыщенным. Хранить только в холодильнике так как в тепле хреновина может забродить из-за чеснока.
331

sollo
Отвечает  sollo:
Классический рецепт из сладкого болгарского перца -  болгарское лечо.  На три килограмма очищенных сладких толстостенных перцев берется три килограмма спелых томатов, столовая ложка уксусной эссенции, столовая ложка соли, и две столовых ложки сахара, черный перец и чеснок по вкусу. Некоторые хозяйки любят добавлять в лече еще различные приправы: хмели сунели, прованские  травы, душистый перец. Тут каждый сам принимает решение по своему вкусу. Мытые томаты пропускаем через ... Читать далее
331

Valeria
Отвечает  Valeria:
Жгучий острый перец - отличная приправа к мясным блюдам и супам, так что если есть свой в огороде, есть смысл не только его насушить, но и заготовить и законсервировать в банках. Можно сделать маринованный острый перец соленый, можно заквасить его или смешать с другими овощами, но я предлагаю сделать заготовку под пластмассовую крышку с солью. Перец можно помыть, отрезать хвостик и мелко нарезать, потом уложить в банку слоями с солью, верхний слой - соль, хранить можно в холодильнике на ... Читать далее
331

Valeria
Отвечает  Valeria:
Понятие "правильная заморозка" у каждой хозяйки свое, смотря в каком блюде будет использоваться сладкий болгарский перец.  Я, например, не готовлю фаршированный перец зимой из заготовок, а стараюсь по-максимому делать блюда из перца с разными начинками и соусами в сезон, а замораживаю не пустой перец, а готовый, он прекрасно размораживается в микроволновой печи и никаких хлопот, к тому же,  так намного вкуснее. чем готовить из замороженного перца и блюдо выглядит более ... Читать далее

stervamur
Отвечает  stervamur:
Сажать зимний чеснок необходимо где-то за 45-50 дней до того момента, когда наступят устойчивые холода. Обычно это примерно где-то конец сентября или начало октября, но вообще очень важно смотреть именно по климатическим условиям своего региона. Посадка до начала холодов помогает чесноку образовать корневую систему, которая помогает ему нормально перезимовать.
331

Humphrey Van Veyden
Отвечает  Humphrey Van Veyden:
Болгарский перец можно начинить сырым мясным фаршем с добавлением риса, репчатого лука, соли, черного молотого перца. Для вегетарианцев можно использовать для болгарского перца овощную начинку из натертой моркови, репчатого лука, помидор, зелени и риса. Также можно болгарский перец начинить натертой морковью и порезанной соломкой свежей капустой с добавлением томатов или томатной пасты. Подать фаршированные перцы можно с различными соусами, такими как томатный, сметанно-чесночный, да ... Читать далее
331

sollo
Отвечает  sollo:
В нашей семье традиционной заготовкой считаются маринованные острые перченные сливы. Подавать их можно и к свинине и к говядине, но я лично очень люблю такой сливой фаршировать птицу: домашнюю курицу, утку или гуся перед запеканием в духовке. Ягоды получаются кисло сладкими и  очень ароматными. Свой вкус и дух они отдают мясу. Готовить  маринованную сливу не сложно, главное не переборщить со специями и  не биться со счета.  Один килограмм крупных, спелых и главное без ... Читать далее
331

dani999
Отвечает  dani999:
Венгерский глобус это производитель разной продукции в том числе и консервированных овощей.  И завод находиться в Венгрии а называется " Глобус".  А вот и рецепт фаршированного перца от этого производителя.Нужно 2.5 килограмм болгарского перца, Лук 300 грамм обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь 2 кг. Так же обжарить на растительном масле до золотистого цвета. И смешать с луком. Корень петрушки 150 грамм и корень сельдерея 150 грамм. ( в этих ингредиентах ... Читать далее
331