Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Существует несколько способов заготовки пастернака на зиму:
1. Замораживание:
— Очистите пастернак от кожуры и нарежьте его на кусочки или полоски.
— Поместите кусочки пастернака в кипящую воду на 2-3 минуты, затем переложите их в ледяную воду для остановки процесса приготовления.
— Выложите охлажденные кусочки пастернака на противень или в пакеты для замораживания, убедившись, что они не слипаются.
— Поместите противень или пакеты в морозильник и заморозьте до твердого состояния.
— Переложите замороженные кусочки пастернака в пластиковые контейнеры или пакеты и храните в морозильной камере до 8-12 месяцев.
2. Консервация:
— Очистите пастернак от кожуры и нарежьте его на кусочки или кольца.
— Подготовьте соленый раствор, смешав 1 литр воды с 1 столовой ложкой соли. Доведите его до кипения.
— Поместите кусочки пастернака в кипящий соленый раствор и варите их в течение 3-5 минут.
— Выложите готовые кусочки пастернака в стерилизованные банки и залейте горячим соленым раствором, оставив небольшую пустоту сверху.
— Герметично закройте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15-20 минут.
— Охладите банки и храните их в прохладном и сухом месте до 1 года.
3. Маринование:
— Очистите пастернак от кожуры и нарежьте его на кусочки или полоски.
— Подготовьте маринад, смешав в кастрюле 1 часть уксуса, 2 части воды, сахар и специи по вкусу (например, гвоздику, корицу, лавровый лист).
— Доведите маринад до кипения, затем добавьте кусочки пастернака и варите их в течение 5-7 минут.
— Выложите готовые кусочки пастернака в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом, оставив небольшую пустоту сверху.
— Герметично закройте банки и оставьте их на несколько недель для настояния в прохладном и сухом месте.
— Храните маринованный пастернак в прохладном и сухом месте до 1 года.
Выберите подходящий для вас способ заготовки пастернака на зиму и наслаждайтесь его вкусом в течение всего сезона.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: