Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Я помню, в деревне бабушки пекли хлеб. Они называли не хлеб, а хлеба. Выпекали караваи на неделю. Хлеб лежал на рушниках и прикрыт был тоже рушниками. За неделю хлеб не высыхал, не плесневел и не портился.
Может, все дело в дрожжах. Применялись только натуральные сырые, живые дрожжи. А то и самодельные из хмеля.
Хлебницу лучше всего приобрести из бересты. В берестяных коробах раньше хранили и сыпучие продукты. Бабки-повитухи принимали роды в избах или банях, увешанными фигурками из бересты.
Солдаты и офицеры царской армии носили сапоги с берестяными стельками. Ни у кого не было грибка ног.
Береза очень полезное и целебное дерево. Березовые веники для бани. Настои и настойки на березовых сережках. Березовый сок. И, конечно, береста. Ученые делали замер. Оказалось, что в одном кубическом метре воздуха в березовом лесу микробов меньше, чем в таком же количестве воздуха в стерильной современной операционной.
Этот вид товаров сейчас не слишком популярен. Все дело в том, что не все хлебницы, имеющиеся в продаже, по-настоящему хорошо справляются с хранением хлебобулочных изделий.
Емкость должна подходить по размеру. Прикиньте, сколько буханок хлеба и булочек вам понадобится положить в нее за раз. Помните, что плотно заполнять ее не стоит — хлеб просто помнется и начнет закисать внутри. Ищите модели, у которых есть вентиляционные отверстия. Обычно их располагают на задней поверхности емкости. Без них любая выпечка быстро придет в негодность: зачерствеет или заплесневеет. При этом зазоров между стенками и крышкой быть не должно.
Деревянную хлебницу все специалисты считают экологичной. Она благотворно влияет на хлеб и предотвращает развитие плесени. Но для этого нужно найти изделие, сделанное из массива древесины, а не фанеры. Хороши хлебницы из липы, ясеня и березы. А вот хвойные породы не подходят – у них слишком явный аромат, который передастся продукту.
Пластмассовая хлебница дешевле остальных. Она очень легкая. Имеет множество цветов и форм, поэтому впишется в интерьер любой кухни. Но пластик недолговечен. А если пластмасса некачественная, то хранящиеся в хлебнице продукты приобретут неприятный запах. А некоторые изделия из дешевого и «ароматного» пластика даже токсичны. Поэтому при покупке стоит принюхаться к емкости. Ищите пластиковые хлебницы с влагоотводящей решеткой.
Стальные хлебницы — идеальный вариант для кухни. Они долговечные, прочные. Их легко мыть. Хлеб долго хранит в них свою свежеть. И металл, конечно же, не впитывает посторонние запахи. Но перед покупкой следует убедиться, что крышка открывается плавно и без шума.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: