Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Соление черных груздей на зиму — это простой и популярный способ сохранить их свежесть и аромат. Вот шаги, которые вы можете следовать:
1. Подготовьте свежие черные грузди, удалите все посторонние предметы и промойте их в холодной воде, чтобы удалить грязь и песок.
2. Нарежьте грибы на небольшие кусочки или ломтики. Если грузди слишком крупные, можно порезать их на более мелкие части.
3. Подготовьте солевой раствор, смешав 1 литр воды с 3-4 столовыми ложками соли. Растворите соль, чтобы она полностью растворилась.
4. Положите на дно стерилизованной банки немного груздей, затем немного соли. Продолжайте слоить грибы и соль до тех пор, пока банка не будет заполнена.
5. Залейте грузди солевым раствором, оставив примерно 2 сантиметра свободного пространства сверху. Убедитесь, что грибы полностью покрыты раствором.
6. Закройте банку крышкой и оставьте ее при комнатной температуре на 2-3 дня для начала процесса брожения.
7. После этого переложите банку в холодильник и храните ее там в течение нескольких недель или месяцев. Грузди будут готовы к употреблению через 2-3 недели, но их можно хранить дольше.
Обратите внимание, что соление груздей может изменить их текстуру и вкус. Они будут более мягкими и менее хрустящими, но все еще будут иметь характерный грибной аромат.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: