Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Можно обжарить одну только куриную печенку на сковороде на сначала сильном, потом среднем огне, в течение пяти — семи минут, постоянно помешивая. Масло использовать растительное, для лучшего вкуса можно добавить немного сливочного масла — оно придаст оттенок сливочного вкуса печенке. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу. Остудить — и начинка готова.
Можно сделать начинку из куриной печенки, репчатого лука и морковки.
Для этого на сковороде сначала обжариваем мелко нарезанный репчатый лук до появления золотистого цвета, после чего добавляем мелко порезанную или натёртую на крупной тёрке морковку, солим, перемешиваем и продолжаем обжаривать. Все это делается на маленьком огне.
Когда морковь станет мягкой, полуготовой, добавляем на сковородку печенку куриную, продолжаем обжаривать при постоянном помешивании до готовности печенки, досаливаем и перчим в конце. Начинка готова. Можно добавить в нее любую зелень для ещё лучшего вкуса, но я предпочитаю укроп или петрушку, их предварительно мелко порезать.
Такую начинку можно не только добавлять в пирожки или делать с ней блинчики, но и просто выкладывать ее на бутерброды — тогда получается вкусный и питательный завтрак.
Поделюсь рецептом начинки из куриной печени, которая мне очень нравится. Мелко порубите лук и обжарьте на растительном масле, затем туда же добавьте измельчённый зубчик чеснока. Куриную печень порежьте не слишком мелко, положите в сковороду, посолите, добавьте любимые специи. Затем начинку надо потушить на медленном огне недолго. Минут 5, не больше. Куриная печень- продукт нежный, главное её не пережарить, а то будет невкусно.
Вот и всё, начинка готова. Добавляла ещё как-то морковь, но мне не очень понравилось.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: