Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. Если вы действительно хотите получить сочные котлеты, то обязательно фарш сделайте сами. Ведь у покупного фарша нет гарантии того, что котлеты из него будут вкусными.

    Обычно для котлет я делаю фарш из говядины и свинины в соотношении 2/3 (говядины побольше, а свинины поменьше). Ещё люблю добавлять мясо других птиц: курицы и индейки. Вкус получается просто шикарный. Но можно и без смешивания мяса.

    Итак, готовый фарш, прокрученный через мелкую сетку несколько раз, солим и перчим.

    Затем я беру батонный мякиш или мякиш обычного хлеба, и замачиваю в молоке. Иногда и просто в воде. Получается одинаково хорошо. Для этого нам потребуется хлеба, примерно, грамм 200-300. Это на 1 килограмм готового фарша.

    Теперь не забудьте добавить репчатый лук. Чем его будет больше в фаршем,  тем котлеты будут сочнее. Обычно я беру 2-3 головки среднего лука и мелко его нарезаю.

    Когда все готово, то уже в самом конце я добавляю яичный белок. И как будто начинаю взбивать фарш.

    Теперь формируем котлетки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, предварительно надо их смочить холодной водой.

    Теперь остаётся наши котлетки запанировать. Это можно сделать в муке или лучше в сухарях.

    Перед жаркой котлет нужно хорошо раскалить сковородку с подсолнечным маслом.

    Обжариваем по 5 минут с двух сторон, затем убавляем огонь и накрываем наши котлетки крышкой. Оставляем их минут на 10-15.

    После этого,  открываем крышку и добавляем огонь для того, чтобы наши котлеты дожарились до золотистой и хрустящей корочки.

    На гарнир можно приготовить картофельное пюре или макароны.

    Выкладываем в тарелку, скраю кладем котлетку и сверху посыпаем зеленью.

    Сочные и ароматные котлеты готовы.  Приятного вам аппетита!

    0
  2. Для того, чтоб Ваши котлетки получились сочными, мягкими, нужно всего лишь в фарш положить сливочное масло. Достаточно на 1 кг фарша одной 250г пачки масла. Для этого нужно его хорошенько размять вилкой, но не в коем случае не растапливать. Потом мягкое масло тщательно перемешать с фаршем. При жарке котлет, оно будет таять и Ваши котлетки получаться воздушными, сочными и очень вкусными.

    0
  3. Для того, чтобы котлеты были мягкими и сочными, мясо не должно быть постным. Если у вас телятина, курица или кролик, то можно добавить немного перекрученного свиного сала. А еще, в любые котлеты нужно добавлять немного мякиша батона, замоченного в молоке.

    0
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок