Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Лучше всего в этом рецепте использовать слоеное тесто: можно сделать его самостоятельно, а можно купить в магазине. Продукты: 400 г рыбного филе, 500 г слоеного теста, 500 г шампиньонов, 300 г твердого сыра, 2 луковицы, соль, приправа – по вкусу.
Грибы промойте, нарежьте пластинками. Лук очистите от кожицы, промойте, нарежьте кольцами. В глубокую сковородку выложите лук и грибы, обжарьте 2-3 минуты, после чего подлейте постного масла, 2 ст. л. воды и готовьте пять минут.
• Раскатайте половину теста и выложите его на противень, застланный пекарской бумагой. На тесто уложите присоленное и приправленное перцем филе.
• Сверху рыбки выложите грибы с луком, посыпьте половиной тертого сыра. Закройте пирог второй раскатанной половинкой теста. Защипите края пирога и проткните вилкой его поверхность.
• Засыпьте верх пирога оставшимся тертым сыром. Выпекайте в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления рыбы в тесте следует грибы хорошо промыть и мелко нарезать. Репчатый лук очистить, промыть в воде и мелко накрошить. Далее грибы и лук поджарить на растительном масле, потом влить сливки и тушить до их загустения. Рыбу разделать, вымыть и нарезать на небольшие кубики. Готовое тесто раскатать и разрезать на прямоугольники, размером 10х15. Затем на средину прямоугольника грибы с луком, потом сверху рыбу и накрыть тестом. Края теста смазать желтком. В верхней части теста сделать отверстие, смазать взбитыми желтками. Духовку разогреть, поставить пирог и выпекать в течение 30-40 минут. Заметьте, вместо рыбы, можно использовать рыбные палочки или крабовые палочки.
Компоненты для рыбы с грибами, запеченной в тесте
Всем приятного аппетита!
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: