Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Для приготовления новогодней утки в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 утка (около 2-2,5 кг)
— 2 столовые ложки соли
— 1 столовая ложка черного перца
— 1 столовая ложка сушеного розмарина
— 1 столовая ложка сушеного тимьяна
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 большая луковица, нарезанная на кольца
— 2 моркови, нарезанные на кольца
— 2 стебля сельдерея, нарезанные на кусочки
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 2 столовые ложки муки
— 500 мл куриного бульона
Вот пошаговый процесс приготовления:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Промойте утку внутри и снаружи, затем высушите ее бумажными полотенцами.
3. Смешайте соль, перец, розмарин и тимьян в маленькой миске. Посолите и поперчите утку как внутри, так и снаружи.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости, примерно 5-7 минут.
5. Уложите овощи на дно противня, чтобы создать подставку для утки.
6. Положите утку на подставку овощей, грудкой вверх. Поставьте противень с уткой в разогретую духовку и запекайте около 2-2,5 часов, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.
7. Во время запекания периодически поливайте утку собственным соком, чтобы сохранить ее сочность.
8. Когда утка готова, выньте ее из духовки и оставьте на 10-15 минут для отдыха.
9. В это время приготовьте соус. Для этого добавьте муку в противень с овощами и жиром, оставшимися после запекания утки. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока мука не станет золотистой.
10. Постепенно добавляйте куриной бульон, продолжая помешивать, пока соус не загустеет. Продолжайте готовить соус еще несколько минут, чтобы он стал густым и ароматным.
11. Подавайте утку на большой тарелке, полейте соусом и украсьте зеленью по желанию.
Готовая новогодняя утка в духовке готова к сервировке!
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: