Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Для приготовления холодца на новый год вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Курица (около 1,5-2 кг)
— Свинина (около 500 г)
— Говядина (около 500 г)
— Кости (около 500 г)
— Лук (2-3 шт)
— Морковь (2-3 шт)
— Чеснок (4-5 зубчиков)
— Лавровый лист (2-3 шт)
— Соль (по вкусу)
— Перец горошком (по вкусу)
— Гелатин (30 г)
— Зелень (укроп, петрушка — по вкусу)
Шаги приготовления:
1. Подготовьте мясо и кости: промойте их, удалите лишний жир и пленку. Разрежьте курицу на несколько частей, а свинину и говядину на куски.
2. Положите мясо и кости в большую кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте лук (целыми головками или порезанным на крупные куски), морковь (порезанную на крупные кольца), чеснок (целыми зубчиками), лавровый лист, соль и перец горошком.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и варите около 3-4 часов, пока мясо не станет мягким и отделяться от костей.
4. После того как мясо сварилось, удалите его из бульона и отделите от костей. Отдельно отварите гелатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
5. Процедите бульон через марлю или сито, чтобы удалить овощи и специи. Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте гелатин и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился.
6. Разложите отварное мясо в форму для холодца, залейте горячим бульоном с гелатином. Поставьте форму в холодильник и оставьте на несколько часов (желательно на ночь), чтобы холодец застыл.
7. Перед подачей нарежьте холодец на порционные кусочки, украсьте зеленью и подавайте с горчицей или хреном.
Холодец готов! Приятного аппетита и счастливого нового года!
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: