Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
На самом деле процесс приготовления этого блюда очень даже прост и нет здесь ничего вычурного, потому и справиться с этим сможет любой желающий. Для этого нужно взять штуки три огурца среднего размера, лучше, чтобы сорт был без большого количества семечек. Огурцы разрезаем пополам вдоль и убираем из него семечки, а затем кладём его срезом вниз и отбиваем молоточком, нужно чтобы огурцы немного отбились и потрескались, но не превратились в кашу. А теперь нужно огурцы немного измельчить, то есть порезать средними кусочками и заправить специальной заправкой, в которую в равных пропорциях входит уксус, соевый соус и растительное масло, нужно взять по две-три столовые ложки и перемешать. Также в эту заправку нужно добавить ещё и по две ложки жидкого мёда и кунжутного масла, всё опять же перемешать, чтобы получилась эмульсия, и полить этим салат.
Рецепт «битых» огурцов пришел к нам из китайской кухни. Суть приготовления: нарезанные брусками огурцы складываются в целлофановый пакет, заправляются специями и приправами и отбиваются скалкой.
Подробнее:
Ингредиенты: 4 огурца (лучше берите длинные), по 1 ст. л. рисового уксуса, соевого соуса и кунжутного масла, 5 зубчиков чеснока, пучок зелени.
Вымытые огурцы разрежьте вдоль пополам, выньте ложкой семена и нарежьте половинки на кусочки. Пересыпьте брусочки огурцов в крепкий полиэтиленовый пакет, киньте к ним измельченный чеснок, положите на стол и несильно побейте огурцы скалкой.
Высыпьте огурцы в миску, добавьте специи, масло, уксус, соус и посолите по вкусу. Перемешайте и можно пробовать.
В принципе, кунжутное масло можно заменить подсолнечным нерафинированным, а рисовый уксус винным. Вкус, конечно, немного изменится, но в принципе битые огурцы получатся вкусными, так сказать с русскими нотками.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: