Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответ ( 1 )
  1. В своё время такие головоногие моллюски считались деликатесом. Да и сейчас для многих они недоступны. Впрочем, можно себе иногда позволить купить полкило. просто в своё время их невозможно было достать. Выше я уже сказал, что это головоногие моллюски. Почему их так называют? Да просто по той причине, как щупальца находятся у них на голове.

    Вопрос не в том, абы сварить кальмаров, а их ещё нужно уметь варить. Дело в том, что многие, кто попробовал впервые сварить кальмары, по незнанию варили их весьма долго, и потому-то они у них получились резинистые, неприятные, когда их жевать. На самом деле этот процесс весьма сложен, и требует большого к себе подхода. Когда их варить, то не следует отходить от кастрюли ни на шаг, ибо нужно соблюдать точное время. А иначе получите резинистую массу, которую потом неприятно будет употреблять в пищу.

    Итак, приступаем к приготовлению этих морепродуктов. Вначале их надо промыть в горячей, непременно в горячей воде для того, чтобы можно потом было аккуратно снять шкурку. В горячей воде она хорошо отстаёт от тушки. При этом, можно легко снять без помощи сторонних инструментов, типа ножа. Кстати, горячая вода должна быть не из-под крана, а следует нагреть чайник, и облить кипятком морепродукты. Тогда вы увидите, как шкурка начинает сворачиваться. Вот тогда и можно снять руками легко и просто.

    После этого, если у вас кальмары целые, нужно развернуть тушку, и вынуть из неё все внутренности. В частности хитиновую пластинку. Она внешне может напоминать пластмассовую деталь.

    Далее, наливайте в кастрюлю где-то полтора литра воды, добавьте соль по вкусу. Кальмары хорошо впитывают её, поэтому много не стоит. Также, можно добавить специи, в частности, лавровый лист, красный перчик, если таковой любите, многие кладут молотый чёрный. Такую смесь надо варить в кипящей воде где-то около пяти минут. Как только это время истекло, закладывайте тушки кальмаров и варите ровно две минуты в кипящей воде. Если больше будете варить, тогда рискуете получить «резину». Кстати, более мелкие кальмары варят одну минуту, так что, учтите это.

    После этого вынимаем готовые продукты, и даём остыть им. Этот процесс можно форсировать, вылив горячую воду, и залить холодной. Готовые кальмары можете использовать на салаты различного вида. Замечу следующее: когда покупаете кальмары, то старайтесь выбирать тушки поменьше, так как большие могут быть весьма жёсткими.

    0
  2. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Кальмар относится к группе моллюсков, подклассу головоногих.
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Кальмар относится к группе моллюсков, подклассу головоногих.
331

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Думаю, что данный вопрос не вызовет трудностей у кого-то, так как в рамкам школьной програмы на уроках биологии он рассматривался.  Верный ответ: относится к классу головоногих моллюсков.  

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Гигантский кальмар обитает в глубоких океанских водах по всему миру. Он чаще всего встречается в районах с холодными и умеренными температурами, таких как Северная Атлантика, Южная Атлантика, Тихий океан и Индийский океан. Эти кальмары предпочитают глубины от 200 до 1000 метров, но могут спускаться ... Читать далее
331

Кальмары здорово сочетаются с любыми другими морепродуктами, а также отварными яйцами, морковкой, кисло-сладкими яблоками, зеленым луком и рисом. 
331

Subtaev
Отвечает  Subtaev:
Один из самых легких способов очистки кальмаров, это положить их в закипающую воду в кастрюлю или облить кальмары кипятком из чайника и шкурка с них сама слезит, потом положить их  под холодную воду и руками доснимать оставшуюся шкурку с кальмаров.
331

tatbul
Отвечает  tatbul:
Нам понадобится: 5 тушек кальмара, соль, перец и половина лимона. Подготавливаем все необходимое. Так как нам понадобится замороженный кальмар, нам нужно его правильно разморозить. Сразу после морозильной камеры помещаем его в холодильник, где +5 на 6 часов. Дальше размораживаем при комнатной ... Читать далее
331

Alexey
Отвечает  Alexey:
  Чтобы кальмар оставался очень мягким и нежным, варить его нужно в течение максимум 50-ти секунд в кипящей подсоленной воде. Если варить меньше - он будет сыроват. Если дольше - он будет резиновым и невкусным. Кальмар, отваренный в течение 40-50 секунд идеально подходит для салата, либо же в ... Читать далее
331

Пробовала своеобразный салат из щупалец с чипсами, советую. Порежьте помидорки черри (прим. стакан) на 4 части. Далее, нарежьте 100 г моцареллы и салат Айсберг.  Теперь понадобится по 200 г мидий и щупалец кальмаров. Желательно брать те, которые в масле, уже готовые. Только проследите, чтобы ... Читать далее
331

Сделайте с кальмаровыми кольцами салат. Отварите их пару минут в чуть соленой воде, порежьте поллуковицы колечками. Почистите сладкое яблоко и нарежьте кубиками. Выньте зерна из половинки граната. Перемешайте 3 ст.л. йогурта, ч.л. кетчупа (томатной пасты) и 0,5 ч.л. коньяка. Перемешиваете ... Читать далее
331