Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Чтобы потушить картошку с мясом в казане, сперва необходимо закинуть мясо и дождаться пока собственный сок полностью испарится. После этого добавить картофель, необходимые специи по вкусу, и воду. Все это тушить по времени от 40 минут, в зависимости от вида мяса. Если при готовке используется говядина или баранина, то тушить блюдо необходимо как минимум 1,5 часа.
Для такого блюда нужно выбрать подходящее мясо. На мой взгляд, наиболее подходят для него баранина, говядина или телятина. Хотя мясо птицы (и индейка, и курица) тоже получается неплохо. Сначала готовится в казане мясо. Рассмотрим на конкретном примере: тушёная говядина с картошкой. Мясо говядины нужно помыть, нарезать на небольшие кусочки. В казане нагревается растительное масло, в уже разогретое масло нужно положить кусочки говядины. Мясо обжаривается до румяности.
Затем к нему нужно добавить порезанный мелко репчатый лук и морковь, которую лучше нарезать тонкими полосками. Овощи обжариваются с мясом, пропитываясь ароматом. Затем в казан нужно влить два стакана воды и под закрытой крышкой тушить мясо на самом маленьком огне в течение часа.
Очищенную и промытую картошку нарезаете крупными кусочками (обычно для такого блюда я режу средние клубни картофеля на четыре части). Куски должны быть значительно крупнее, чем на суп. Лично мне кажется, чем они крупнее, тем вкуснее получается картофель.
Картофель кладёте в казан, доливаете в него немного воды, чтобы картофель был покрыт водой, переводите огонь на средний и доводите до кипения. Затем огонь снова ставите на медленный, кладёте лавровый лист, соль, приправу и тушите под закрытой крышкой в течение двадцати — тридцати минут (до готовности картофеля). Отличное получается блюдо.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: