Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 3 )
  1. Когда есть под рукой быстродействующие дрожжи и пшеничная мука высшего сорта, пышные пирожки обеспечены.

    Нужно отмерить 500 граммов муки, просеять её в глубокую посуду. Добавить по одной чайной ложке соли, сахара и две чайных ложки моментальных дрожжей. Если в пакетике 12 г, то получается 6 г дрожжей на 500 г муки.

    Всё тщательно перемешать ложкой или лопаткой в сухом виде. Жидкости понадобится 300 мл, лучше всего взять сыворотку. Сначала перемешать тесто лопаткой, оно должно стать вязким и однородным.

    Минут пять покрутить его по чашке, затем слегка подпылить тесто по периметру. Сформировать в однородный шар, подсыпая муку и смачивая кончики пальцев в растительном масле.

    Внимание! Не нужно ждать, когда тесто подойдёт и делать обминку. Это не сдобная буханка хлеба на старых дрожжах, а простые пирожки. Тесто перестало липнуть к рукам, стало эластичным, нужно его сразу разделать на кружочки.

    Распределить готовую начинку в пирожки, залепить их. Разложить пирожки на тот противень, где они будут выпекаться. Прикрыть пищевой плёнкой, включить духовку на самую маленькую температуру на 20-30 минут. Снять плёнку, добавить температуру до 200, выпекать до румяной корочки.

    0
  2. Мы готовим дрожжевое тесто в хлебопечке, поэтому поделюсь рецептом для хлебопечки. Нужно взять пару столовых ложек сахара, полторы чайной ложки дрожжей, полтора чайной ложки соли, всё это заливаем теплой водой или молоком, понадобится триста двадцать миллилитров и даем этой смеси, которая называется опарой, постоять минут десять-пятнадцать. В чашу хлебопечки насыпаем тем временем четыре мерных стакана муки, это шестьсот граммов, туда же пару столовых ложек растительного или сливочного масла, а затем заливаем опарой, на которой должна образоваться пенная шапка и включаем режим замешивание теста, у нас он называется именно так, ну а после дожидаемся окончания программы, занимает это полтора часа. 

    0
  3. Крайне просто. Дам рецепт без яиц, такое тесто более нежное, долго не черствеет. Итак :  в 350 мл тёплой жидкости (молоко, разбавленное водой примерно 2:1, 2 части молока, одна воды, тесто будет пышнее) развести пол-пакетика сухих дрожжей (берите Саф-момент), 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки соли, влить 50 граммов растопленного сливочного масла, и, постепенно добавляя просеянную муку, начинайте замешивать тесто (муки нужно 2-3 стакана), тесто не должно быть жидким, и должно отставать от рук. Под конец замеса налейте на руки столовую ложку растительного масла (подсолнечное или оливковое) и добавьте к тесту. Накройте готовую смесь полотенчиком и поставьте в тёплое место на 2, 5 часа. За это время тесто нужно 2 раза опустить, как только будет подниматься.

    0
  4. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

LadyS
Отвечает  LadyS:
Однородная золотистая корочка при выпечке пирогов и булочек - это мечта любого кулинара! Такая корочка значительно улучшает внешний вид и вкус выпечки. Корочка любит следующее: 1. Предварительный разогрев духовки до нужной температуры. Это помогает активировать клейковину в муке и обеспечить ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Существительное "тесто" склоняется в русском языке. Вот его склонение: Единственное число: - Именительный падеж: тесто - Родительный падеж: теста - Дательный падеж: тесту - Винительный падеж: тесто - Творительный падеж: тестом - Предложный падеж: тесте Множественное число: - Именительный падеж: ... Читать далее
331

Acon
Отвечает  Acon:
Дрожжевое тесто можно приготовить опарным способом и без опарным. При опарном способе тесто готовится около 8-9 часов, но изделия из него получаются пышнее и вкуснее. Недостатком является - длительность приготовления. При безопарном способе - тесто готовиться 2-4 часов, т.е быстрее, но изделия ... Читать далее

Elenka
Отвечает  Elenka:
Такие пирожки пекутся около получаса, причем капуста должна быть обжарена с луком и морковкой до полуготовности. Температура стандартная - 180 градусов. Духовку надо разогреть заранее. Такой режим приготовления относится к пирожкам с любой начинкой, ватрушкам, плюшкам.

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для приготовления жареных пирожков, как на рынке, вам понадобятся следующие ингредиенты: - 500 г муки - 10 г сухих дрожжей - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли - 250 мл теплой воды - 50 г сливочного масла - Начинка по вашему выбору (например, мясо, картошка, грибы, сыр) 1. В большой ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для придания пирожкам румяности можно использовать различные ингредиенты. Вот несколько вариантов: 1. Яйцо: Смажьте верхи пирожков разбитым яйцом. Яичный желток придаст им золотистый оттенок и блеск. 2. Молоко: При помощи кисточки смажьте верхи пирожков молоком. Оно поможет придать им румяный ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для приготовления пирожков с начинкой из щавеля вам понадобятся следующие ингредиенты: - 300 г щавеля - 1 луковица - 2 столовые ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу - 500 г слоеного теста 1. Сначала приготовьте начинку. Щавель тщательно промойте и измельчите. 2. Луковицу очистите и ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для приготовления чебуреков на заварном тесте вам понадобятся следующие ингредиенты: - 250 г муки - 125 мл воды - 50 г сливочного масла - 1 яйцо - 1/2 чайной ложки соли - 400 г фарша (говяжего, свиного или смешанного) - 1 луковица - соль и перец по вкусу - растительное масло для ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Пирожки могут лопаться во время приготовления в духовке по нескольким причинам: 1. Избыточное разрастание теста: Если тесто для пирожков слишком сильно разрастается во время выпечки, оно может лопнуть. Это может произойти из-за избыточного количества дрожжей или длительного времени подъема ... Читать далее
331

Elenka
Отвечает  Elenka:
Сначала поставьте тесто. Всыпьте в миску 2 ст. л. сахара, 8 г сухих дрожжей, 100 г муки и влейте 3/4 стакана тёплого молока. Перемешайте, накройте салфеткой, оставьте для брожения.  Через четверть часа, когда смесь вспенится, вылейте её в кастрюлю, туда же отправляйте  200 мл подогретого ... Читать далее
331