Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Для того, что бы понять как не плакать во время нарезания лука, нужно понять от чего начинается такая реакция. Дело в том, что при нарезании лука в воздух брызгают и испаряются серные соединения, которые при попадании в глаза и соединении с жидкостю в ваших глазах образуют слабое подобие серной кислоты, которая и вызывает сильную слезоточивость. Отсюда первый вывод: чем сильнее вы начинаете плакать, тем больше хочеться.
В народе известно несколько способов помочь себе в этом не простом занятии.
Во-первых, попробуйте смочить нож и луковицу в холодной воде. Луковицу можно смочить в начале, а нож ополаскивайте в процессе несколько раз.
Второй способ — это поставить рядом с разделочной доской вентилятор, тогда поток воздуха будет сносить пары лука в сторону от ваших глаз.
Третий способ — народный, когда режете лук нужно держать во рту пару спичек. Целиком спичку засовывать в рот не нужно, только головку.
Четвертый способ самый логичный, это установить преграду между вашими глазами и парами лука, как показывает практика, очков для этого не достаточно, но можно попробовать пластиковый экран индивидуальной защиты, вроде того что используют мастера маникюра.
Пятый самый эффективный способ — соедините все вышеперечисленное.
Чтобы не плакать, когда режешь лук, я становлюсь возле открытого окна, чтобы был поток воздуха, мочу лук и нож водой, тогда запах от лука не сильно попадает в глаза. А самый хороший способ — это размельчить лук в блендере, так запаха не будет никакого. И лук не будет в руке скользить и рассыпаться. Быстро и удобно.
Ещё есть способ, но подойдёт он не всем. Если не вдыхать запах лука, то он не попадет на слизистую оболочку и не будет раздражать, слезы не потекут.
Лук при нарезке сильно раздражает слизистую глаз, но это легко исправить. Поделюсь несколькими народными средствами, которые я знаю.
1) Перед нарезкой положить лук в холодильник (примерно на 20 минут).
2) Окунуть нож в холодную воду.
3) Зажечь свечу (восковую). Её нужно поставить рядом с разделочной доской.
Нужно очищенную головку лука положить в холодильник на 20 минут.
Так же можно положить почищенную головку лука в воду, только вода должна быть теплой и желательно воду подсолить немного.
Еще есть способ. Нужно лимоном натереть разделочную доску и лезвие ножа.
Знаю еще способ порезать лук без слез. Если набрать полный рот воды и резать лук, слез у вас не будет.
Я заметила, что лук бывает очень «плаксивым», а можно порезать пару кг без слезинки. Способом омывания ножа холодной водой пользуется моя мама, но нож при этом нужно промывать водой несколько раз на каждую луковицу.
Можно использовать жевательную резинку, лучше с ментоловым вкусом. Хотя иногда можно обойтись мятной сосательной конфетой. Даже на крайний случай, просто что-то жевать или взять в рот какой-то леденец.
Заметила еще закономерность: когда во время простуды заложен нос, я почти никогда не плачу от лука. Поэтому стараюсь не дышать в тот момент, когда нужно пересыпать порезанное, когда наклоняюсь к доске. Режу стоя, дышу немного повернув голову в бок, а мыску с порезанным убираю подальше или закрываю.
Очки меня сильно не спасают. Разве что они широкие (типа солнцезащитных или для плаванья), и при нарезке лук очень сочный.
Я смачиваю нож водой, и все никаких слез. Вода помогает задержать запах от которого слезятся глаза. Можно смочить лук водой.
На сколько я знаю, что бы не плакать когда режешь лук нужно периодически смачивать нож в воде или же просто не смотреть на лук (что конечно же невозможно).
Знаю несколько способов:
1. Перед тем, как резать лук, луковицу нужно обдать ледяной водой. Нож надо тоже окунать в холодную воду.
2. Если во время нарезания лука жевать мятную жвачку, то слёз не будет.
3. Надо рядом включить вентилятор, чтобы воздух дул «от себя». Тогда фитонциды, которые и вызывают слезотечение, не будут попадать в глаза, и слёз не будет.
4. Можно надеть очки для плавания. Это тоже помогает.
Можно резать лук, погрузив его под воду, но так же можно защитить глаза очками, чем плотнее — тем лучше. Люди, носящие линзы вообще не ощущают дискомфорта при нарезке лука.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: