Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 9 )
  1. Для того, что бы понять как не плакать во время нарезания лука, нужно понять от чего начинается такая реакция. Дело в том, что при нарезании лука в воздух брызгают и испаряются серные соединения, которые при попадании в глаза и соединении с жидкостю в ваших глазах образуют слабое подобие серной кислоты, которая и вызывает сильную слезоточивость. Отсюда первый вывод: чем сильнее вы начинаете плакать, тем больше хочеться.

    В народе известно несколько способов помочь себе в этом не простом занятии.

    Во-первых, попробуйте смочить нож и луковицу в холодной воде. Луковицу можно смочить в начале, а нож ополаскивайте в процессе несколько раз.

    Второй способ — это поставить рядом с разделочной доской вентилятор, тогда поток воздуха будет сносить пары лука в сторону от ваших глаз.

    Третий способ — народный, когда режете лук нужно держать во рту пару спичек. Целиком спичку засовывать в рот не нужно, только головку.

    Четвертый способ самый логичный, это установить преграду между вашими глазами и парами лука, как показывает практика, очков для этого не достаточно, но можно попробовать пластиковый экран индивидуальной защиты, вроде того что используют мастера маникюра.

    Пятый самый эффективный способ — соедините все вышеперечисленное.

    0
  2. Чтобы не плакать, когда режешь лук, я становлюсь возле открытого окна, чтобы был поток воздуха, мочу лук и нож водой, тогда запах от лука не сильно попадает в глаза. А самый хороший способ — это размельчить лук в блендере, так запаха не будет никакого. И лук не будет в руке скользить и  рассыпаться. Быстро и удобно.

    Ещё есть способ, но подойдёт он не всем. Если не вдыхать запах лука, то он не попадет на слизистую оболочку и не будет раздражать, слезы не потекут.

    0
  3. Лук при нарезке сильно раздражает слизистую глаз, но это легко исправить. Поделюсь несколькими народными средствами, которые я знаю.

    1) Перед нарезкой положить лук в холодильник (примерно на 20 минут).

    2) Окунуть нож в холодную воду. 

    3) Зажечь свечу (восковую). Её нужно поставить рядом с разделочной доской.

    0
  4. Нужно очищенную головку лука положить в холодильник на 20 минут.

    Так же можно положить почищенную головку лука в воду, только вода должна быть теплой и желательно воду подсолить немного.

    Еще есть способ. Нужно лимоном натереть разделочную доску и лезвие ножа. 

    Знаю еще способ порезать лук без слез. Если набрать полный рот воды и резать лук, слез у вас не будет.

    0
  5. Я заметила, что лук бывает очень «плаксивым», а можно порезать пару кг без слезинки. Способом омывания ножа холодной водой пользуется моя мама, но нож при этом нужно промывать водой несколько раз на каждую луковицу.

    Можно использовать жевательную резинку, лучше с ментоловым вкусом. Хотя иногда можно обойтись мятной сосательной конфетой. Даже на крайний случай, просто что-то жевать или взять в рот какой-то леденец.

    Заметила еще закономерность: когда во время простуды заложен нос, я почти никогда не плачу от лука. Поэтому стараюсь не дышать в тот момент, когда нужно пересыпать порезанное, когда наклоняюсь к доске. Режу стоя, дышу немного повернув голову в бок, а мыску с порезанным убираю подальше или закрываю.

    Очки меня сильно не спасают. Разве что они широкие (типа солнцезащитных или для плаванья), и при нарезке лук очень сочный. 

    0
  6. Я смачиваю нож водой, и все никаких слез. Вода помогает задержать запах от которого слезятся глаза. Можно смочить лук водой.

    0
  7. На сколько я знаю, что бы не плакать когда режешь лук нужно периодически смачивать нож в воде или же просто не смотреть на лук (что конечно же невозможно).

    0
  8. Знаю несколько способов:

    1. Перед тем, как резать лук, луковицу нужно обдать ледяной водой. Нож надо тоже окунать в холодную воду. 

    2. Если во время нарезания лука жевать мятную жвачку, то слёз не будет. 

    3. Надо рядом включить вентилятор, чтобы воздух дул «от себя». Тогда фитонциды, которые и вызывают слезотечение, не будут попадать в глаза, и слёз не будет. 

    4. Можно надеть очки для плавания. Это тоже помогает. 

    0
  9. Можно резать лук, погрузив его под воду, но так же можно защитить глаза очками, чем плотнее — тем лучше. Люди, носящие линзы вообще не ощущают дискомфорта при нарезке лука.

    0
  10. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
  • Кредитные карты
  • Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Совсем недавно я открыл для себя лук-слизун, сорта которого как раз имеют чесночный, но очень нежный привкус.  Среди сортов данного лука выделю несколько сортов: Очарование.,  Лидер,  Карлик,  Грин. 
331

frigetta
Отвечает  frigetta:
Мое коронное блюдо, которое очень любит вся моя семья, это салат "Узбекистон"  (почему он так называется, убейте меня - не знаю), но он сметается со стола в первую очередь. Салат чрезвычайно вкусный и очень сытный. Привожу рецепт его приготовления. Салат готовится слоями на большом ... Читать далее

Yunona1980
Отвечает  Yunona1980:
В большинстве случаев, когда девочка уже начинает взрослеть, и у неё появляются игрушки, с которыми она начинает осознанно играть, то мама покупает ей детскую посуду, и малышка начинает готовить всякие блюда, подражая маме. Уже с детских лет девочка постигает кулинарное искусство, чтобы уже лет с ... Читать далее

Торри
Отвечает  Торри:
Данный полезный  фрукт широко применяется в кулинарии. Из него можно приготовить разные смузи, компоты, варенье, цукаты, салаты (салат из грейпфрута с курицей и томатами, салат из грейпфрута с апельсином, салат грейпфрута с креветками). Также многие его используют для маринования мяса и даже ... Читать далее

Торри
Отвечает  Торри:
Издали, если посмотреть на многие сорта лука, то можно увидеть внешнее сходство с травой. Например, шнитт лук имеет тонкие пёрышки, которые летом становятся грубые.  Лук-слизун имеет листья (перья), которые на изломе выделяют слизь. Поэтому его так и нпзвали "слизун". По- вкусу он мне ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
На английском "лук" переводится как "bow".
331

Торри
Отвечает  Торри:
Я советую вам приготовить вкусный салатик из фасоли. Кроме фасоли, в салат добавляется вареное мясо (говядина, курица), корейская морковка, томаты, сладкий перец, зелень укропа или петрушки. Заправка может быть любая. Я обычно использую оливковый майонез.  Готовится салат очень просто. Фасоль ... Читать далее

Камилла
Отвечает  Камилла:
Когда режешь лук, выделяется специальное вещество, называемое сине-пропантиалсульфоксидом. Когда оно вступает в контакт с воздухом, оно превращается в кислоту, которая раздражает глаза и вызывает их слезотечение. Это явление называется "луковыми слезами".
331

Acon
Отвечает  Acon:
Семена кардамона можно найти в магазинах трав, специй, а иногда и в небольших расфасованных количествах в супермаркетах. Реже мы встречаем порошкообразную версию, которая также может творить чудеса в сладких рецептах. В честь его происхождения было бы справедливо начать с упоминания всех тех ... Читать далее
331