Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Хаш по-армянски или хаши по-грузински, это суп из требухи и ножек животного, который едят мужчины по утрам, обычно с похмелья. Его называли блюдом бедняков. Суп хаши очень калорийный, его рекомендуют также есть при переломах конечностей. Чем-то это блюдо напоминает русский холодец, только в жидком виде.
Требуху долго очищают от верхнего слоя и вымачивают в растворе уксуса, ножки тоже чистят от волос или покупают очищенными. Затем рубят на порционные части и заливают водой. Хаши варят очень долго, несколько часов, как холодец.
Едят хаши с большим количеством чеснока, больше ничего в суп не добавляют, даже зелень и лаврушку. Женщины такой суп не любят ни есть, ни варить из-за длительности приготовления и обилия чеснока, который должен перебить запах требухи. Поэтому кавказские мужчины едят хаши в харчевнях и забегаловках.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: