Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Джем из яблок сварить просто, можно использовать летние сорта, которые долго не хранятся. Яблоки хорошо промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, сложить в антипригарную кастрюлю, посыпать сахаром и поставить в прохладное место на несколько часов пока они дадут сок. Я не добавляю воду и использую очень мало сахара, на полную двухлитровую кастрюлю не больше двухсот граммов. Варю недолго, когда яблоки разваряться, разбиваю блендером до однородной консистенции, довожу до кипения, упариваю и перекладываю в ранее простерилизованные банки и закатываю. Банки с готовым джемом переворачиваю и укрываю одеялом часов на десять до полного остывания. Так приготовленный джем стоит очень долго и не портится. Зимой его можно использовать и как начинку для пирогов, блинчиков, рогаликов, да и просто намазать на хлеб. Приятного аппетита.
Вымойте 2 кг яблок, порежьте дольками. Выложите дольки в крупную кастрюлю, полностью залейте водой. Она должна обязательно покрыть яблочки, если не умещаются, варите джем в 2 этапа. Как закипят, варите 15 мин, пока яблоки не размягчатся. Затем откиньте их на сито, и расположите его над кастрюлей, сок с яблок должен стечь обратно в нее. Растворите в соке кг сахара, и варите сироп с полчаса, на слабом пламени. Остывшие яблочные дольки тем временем очищаете от кожицы, крупно натираете, и опускаете в сироп, варите 20 мин, смотрите, чтобы сильно не бурлил. Кол-во положенных в сироп яблок рассчитывайте на глаз, много жидкости в джеме быть не должно, но и совсем битком его не набивайте. К концу варки можете добавить корицу. Затем горячий джем нужно распределить по банкам, остудить, поставить в холодильник. Получается он супер! А вместе с сахаром можно заложить в воду лимонную цедру, лимонный привкус хорошо подходит этому джему. Еще можно всыпать ванилина.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: