Авторизация
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.
Напиши ответ прямо сейчас
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Деньги на новый год и праздники
- Кредитные карты
- Быстрые займы
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 18 лет
Решение
5 мин.
8-800-700-8706
web-zaim.ru
27 881 заявок
ВэбБанкир
Сумма займа
30 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 30 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 20 лет
Решение
1 мин.
8 800 775-54-54
webbankir.com
32 718 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок
Проверь себя (нажми, чтобы узнать ответ):
Основные различия между мясом сельскохозяйственной птицы и дичи связаны с их происхождением, способом выращивания и питанием.
1. Происхождение: Мясо сельскохозяйственной птицы (курица, индейка, утка и т. д.) происходит от домашних птиц, которые выращиваются на фермах. Мясо дичи, например, фазана ... Читать далее
В тех предприятиях общественного питания, где приходится много изготавливать п/ф или готовых блюд в виде отбивных, тогда в этих случаях устанавливаются электрические механизмы для рыхления мяса. Рыхлители размягчают коллагеновую соединительную ткань в нарезанных кусочках мяса, в результате чего ... Читать далее
Панировка полуфабрикатов из мяса нужна для повышения их качества (предотвращает вытекание мясного сока, сохраняет сочность), для улучшения их внешнего вида (привлечения внимания у покупателей).
С помощью панировки можно сделать мясные изделия с разными вкусами (острыми, пикантными ... Читать далее
Пищевая ценность мяса заключается в его содержании белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Мясо является богатым источником высококачественных белков, которые необходимы для роста и ремонта тканей, а ... Читать далее
Пищевая ценность мяса рыбы заключается в его богатом составе питательных веществ. Вот некоторые из них:
1. Белки: Мясо рыбы является отличным источником высококачественных белков, которые необходимы для роста, развития и регенерации тканей в организме.
2. Омега-3 жирные кислоты: Рыба, особенно ... Читать далее
При обработке мяса применяется различное механическое оборудование, включая:
1. Мясорубки: используются для измельчения мяса и получения фарша. Мясорубки могут быть ручными или электрическими.
2. Мясорезки: служат для нарезки мяса на тонкие ломтики или кусочки. Мясорезки могут быть ручными или ... Читать далее
Цех для обработки мяса обычно оборудуется различным оборудованием и инструментами, включающими:
1. Мясорубки: используются для измельчения мяса и создания фарша.
2. Мясорезки: используются для нарезки мяса на куски или ломтики нужного размера.
3. Разделочные столы: предназначены для разделки и ... Читать далее
Что такое зачистка мяса?
Зачистка мяса — это процесс удаления лишних частей, пленок, жиров, костей и других нежелательных элементов с мяса перед его приготовлением. Зачистка может включать удаление кожи, сухожилий, хрящей и других тканей, которые могут быть жесткими или неприятными на вкус. Этот процесс обычно выполняется ... Читать далее
Для котлетной массы обычно используются следующие части мяса:
1. Филе или грудка куриного мяса.
2. Фарш из свинины или говядины.
3. Мясо баранины или ягненка.
4. Фарш из рыбы, такой как треска, лосось или тунец.
5. Креветки или другие морепродукты.
Выбор части мяса зависит от предпочтений и ... Читать далее
Обсушивание мяса необходимо для удаления излишней влаги с его поверхности. Это позволяет достичь лучшего результата при приготовлении мясных блюд, так как сухая поверхность мяса позволяет ему лучше поджариваться, образуя хрустящую корочку. Кроме того, обсушенное мясо лучше впитывает маринады и ... Читать далее
Можно приготовить пасту (лапшу, лучше лагман) с беконом и креветками или грибочками в сливочно-сырном или молочно-сырном соусе.
Для этого на разогретой сковороде с маслом 1-2 минуты жарят кусочки бекона с креветками или грибочками, после чего заливают их молоком или сливками, а когда молоко или сливки закипят, добавить натёртый сыр пармезан (равномерно посыпать) и тушить, пока он не расплавится. Когда сыр расплавится, а лапша сварится до мягкости, воду, в которой варилась лапша, слить, смешать лапшу с беконом и креветками или грибочками в сливочно-сырном или молочно-сырном соусе.
Можно приготовить куриные наггетсы с ломтиками запеченного картофеля.
Ингредиенты:
Для приготовления картофеля:
400 г картофеля
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1 веточка розмарина
10 г панировочных сухарей
поваренная соль
Для приготовления куриных наггетсов:
250 г куриной грудки
1 куриное яйцо
1 столовая ложка молока
свежемолотый черный перец
100 г панировочных сухарей
20 г пармезана
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
поваренная соль
Приготовление:
Вымойте картофель и очистите его. Нарежьте толщиной 3-4 миллиметра.
Поместите нарезанный картофель в миску наполненную ледяной водой. Хорошо промойте его, смените воду, снова промойте и положите на чистое полотенце, чтобы он высох.
Смажьте противень небольшим количеством масла и выложите картофель в один слой.
Розмарин вымойте, выберите листья и мелко нарежьте на разделочной доске.
Смешайте панировочные сухари с нарезанным розмарином в небольшой миске и распределите по картофелю.
Приправьте все небольшим количеством масла, щепоткой соли и выпекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 10 минут.
Тем временем нарежьте курицу на кусочки по пару сантиметров с каждой стороны, удалив ребра и жирные части.
Яйцо нужно разбить в тарелку, добавить ложку молока, щепотку перца и взбить вилкой.
В другую посуду насыпьте панировочные сухари и смешайте их с тертым пармезаном.
Возьмите кусочки курицы, обваляйте их в яйце, затем в панировочных сухарях и выложите на тарелку.
По истечении времени приготовления, указанного для картофеля, выньте его из духовки, оставив духовку включенной. Положите сверху куриные наггетсы, затем сбрызните оставшимся маслом и щепоткой соли.
Поставьте в духовку и готовьте еще около 12 минут, переворачивая кусочки в середине приготовления.
По истечении указанного времени попробуйте курицу. Она должна быть приготовленной, мягкой и сочной.
Достаньте из духовки и сразу подавайте.
Из мяса на горячее можно приготовить куриные наггетсы.
Ингредиенты:
500 грамм куриной грудки
½ лука
50 грамм хлеба
2 ложки соевого соуса
1 чайная ложка горчичного порошка
1 маленький зубчик чеснока
Для панировки:
1 яйцо
70 грамм обезжиренного молока
70 грамм муки
½ чайная ложка быстрорастворимых дрожжей
50 грамм панировочных сухарей
2 ложки оливкового масла первого отжима
Приготовление:
Куриную грудку нарежьте кусочками.
Поместите их в миксер вместе с луком, зубчиком чеснока, хлебом, горчицей, соевым соусом. Взбивайте до получения однородной смеси, похожей на фрикадельки. Разогрейте духовку до 190 градусов.
Приготовить панировку. Нужно взбить яйцо, постепенно добавить муку, дрожжи и перемешать до получения однородной и без комков смеси, разведите ее с молоком. Молоко вливайте медленно и понемногу.
Выложите панировочные сухари на тарелку.
Увлажненными руками сформируйте маленькие шарики в форме «капельки».
Обваляйте их в кляре и, наконец, в панировочных сухарях, чтобы они были равномерно покрыты.
Разложите их на противне, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. Выпекайте около 20 минут или до равномерного золотистого цвета.
Подавайте горячими с любым гарниром. Приятного аппетита.
1-2 луковицы порезать кольцами или полукольцами. Почистить и порезать кружочками 1 киллограмм картофеля. Не большими кусочками нарезать 1 киллограмм мяса. Я беру куриное мясо. Все это сложить в кастрюлю, посолить, добавить любые специи, майонез и перемешать. Оставить на 1 час. Потом берем форму для запекания и выкладываем наше мясо и картофель в форму. Запекаем минут 40 при температуре 180 градусов. В конце трем на крупной терке сыр и добавлям его к мясу и картофелю. Так же можно добавить зелень.
Ну, а так же можно приготовить шашлык, запечь курицу, утку или гуся в духовке. Можно приготовить котлеты, тефтели, голубцы. Можно и фаршированный перец. Еще очень люблю плов и макароны с мясом или гречкой, а так же отбивные.
Некрупно порежьте мясо, посолите-приправьте. Советую использовать паприку, молотый черный перчик, карри или сухие травы.
Обжарьте мелко нарезанную луковицу, 3-5 мин.
Положите к луку мясо, и обжаривайте их 5-7 мин., на сильном огне.
Влейте 2/3 стакана горячей воды (а лучше — мясного бульона), тушите 10 мин., убавив огонь. Затем добавьте 2-3 ст.л. сметаны. Размешайте ее, и тушите блюдо 15-20 мин.
Еще, советую сделать бифштексы.
Нарежьте кусок мяса нетолстыми ломтиками ( примерно 2 см толщиной). Отбейте их и натрите солью-специями.
Обжарьте бифштексы 2-3 мин. на мощном пламени с одной стороны, и 7-8 — с другой. Можно жарить и по 5-6 мин. с каждой стороны: я пробовала оба варианта приготовления, результат понравился одинаково.
Важно — жарить бифштексы желательно на сливочном масле. И не рекомендуется протыкать их для определения готовности: малейшее повреждение куска, и мясо теряет свою сочность. За указанное время обычно успевают прожариться.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: