Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Чаще всего мы готовим шашлыки летом на даче. И конечно, не представляем стол с шашлыком без большого количества свежих овощей и зелени.
Именно к шашлыкам, зелень петрушки, кинзы, укропа и молодой зелёный лук, я не измельчаю, а только убираю корешки, тщательно промываю и выкладываю на стол целыми молодыми растениями. Ну а огурцы, помидоры и болгарский перец, режу крупными кусками и слегка присаливаю крупной солью.
И да, если есть маринованная слива, то с шашлыками она уходит просто «на ура»!
Мой сын любит чтобы к шашлыкам были разнообразные соусы или кетчуп, поэтому они тоже присутствуют на столе.
Шашлык чаще всего является самостоятельным блюдом и гарниры к нему, как правило, не подают. Но мне всегда вместе с шашлыком нравится запекать различные овощи, подаю к шашлыку обязательно соусы и овощную нарезку, могу сделать салат из овощей.
Шашлык — тяжёлая пища, поэтому не стоит подавать к нему картофель, майонезные салаты.
А вот овощи и зелень прекрасно дополнят его вкус.
Прежде всего очень важен кетчуп или томатный соус, хорошо если в его составе будут пряные травы.
Отличная закуска — маринованный в уксусе репчатый лук.
Зелень тоже очень важна. Можно положить в ряд молодой зелёный лучок, а укроп, кинзу, петрушку мелко нарезать и посыпать уже готовый шашлык.
Что касается овощей, то можно просто помыть и порезать их крупными кусками — огурцы длинными брусочками, половинками помидоры, редис можно положить целиком (предварительно отрезав «хвостики»). Можно сделать овощной салат из молодой капусты с огурцом, морковью, либо смешать нарезанные овощи в миске и заправить оливковым или растительным маслом.
На мой взгляд прекрасно сочетается с шашлыком греческий салат — в составе сыр фетакса, красный лук, оливки, помидор, огурец, болгарский перец. Заправляется салат оливковым маслом.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: