Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Красную смородину после сбора урожая можно заморозить на зиму, тогда витамины сохраняются, а можно закрутить компоты.
Если красной смородины очень много, а места в морозильной камере недостаточно, то можно заморозить сок, приготовленный из нее.
Для этого ягоду нужно промыть, удалить веточки, просушить на полотенце, чтобы убрать остатки воды, выдавить сок через соковыжималку или через несколько слоев марли, налить его в небольшие емкости. Можно использовать пластиковые поддончики либо стеклянные и поставить в морозильную камеру до полного замерзания. Затем замерзшие брикеты нужно вынуть из поддонов, сложить в пищевые полиэтиленовые пакеты. Удобнее, если используемая посуда прямоугольной формы, тогда брикеты не занимают много места и уложить и хранить их в морозилке просто.
Зимой замороженный сок можно использовать добавляя в чай, для приготовления компотов, причем его не нужно кипятить и витамины все сохраняются.
Если места в морозильной камере достаточно и с соком возиться нет времени или не хочется, то можно просто заморозить ягоды, промытые и просушенные, без веточек.
Для приготовления компота, промытые ягоды пробланшировать в кипящем сиропе, сложить в простерилизованные стеклянные банки, залить кипящим сиропом, закрутить, перевернуть, укутать до полного остывания.
После сбора урожая красную смородину нужно помыть и обсушить, всё стандартно, а после чего уже можно использовать её для приготовления варенья, компотов и прочих заготовок на заму. На мой вкус из красной смородины вкуснее всего получается компот, поэтому мы часто готовим именно его. Можно смородину также заморозить, сейчас этот способ стал популярен, а потом зимой размораживать и есть просто так или опять же что-то приготовить, кисель или морс к примеру.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: