Авторизация
Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Так случилось, что пельмени растаяли в не работавшем холодильнике и слиплись. Выбрасывать жалко. Что можно приготовить из растаявших пельменей? Какие есть рецепты?
Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.
Не вижу особой проблемы, если пельмени только разморозились, а не протухли. Из склеиных пельмешек можно изготовить блюдо с названием грузинчики.
Потребуется морковка, лук, любой томатный соус, зелень. Всё тушим на подсолнечном масле. Полученную массу разделяем на 2 части. На подушку из овощей укладываем проблемный продукт накрываем его одеялкой. Заливаем кипятком и через 25-30 минут приготовления на умеренном огне плиты получаем вкусное блюдо.
Здесь написали интересные ответы, но на их реализацию уйдет время. Один раз мой холодильник отключился, и с пельменями произошла аналогичная ситуация, пельмени слиплись и потеряли товарный вид. Выбрасывать их не надо, они не испортились.
Я их разделил на большие куски, положил их в мультиварку, добавил сметаны и включил режим «Жарка». Получилось некрасиво, но есть можно.
Сначала надо попробовать убрать тесто, думаю если проявить терпение, то получится, особенно если мы их сами делали, тесто в них упругое и не раскисает так, как в магазинных. С другой стороны, в магазинных оно толще, фарша мало, тоже можно без проблем удалить тесто. Сложим мясное содержимое, измельчим в блендере, это быстрее, чем вилкой разминать слипшееся мясо. Теперь можно приступить к тепловой обработке, обжарив с лучком, на вкус добавить специи. Дальше надо решить, что хочется приготовить, я бы приготовила заливной пирог. Тесто приготовлю, как обычно, на кефире с яйцом,негустое. Форму смажу растительным маслом, налью немного теста, разровняю, сверху распределю обжаренный фарш с лучком, и снова сверху залью тестом, но не толстым слоем. Поставлю на среднюю полку в духовку, на 190 градусов. Как зарумянится, можно вынимать. Пока горячий, возьму кусочек сливочного масла и щедро смажу верх пирога. Пусть остынет, выложу на блюдо, разрежу на кусочки. Получится вкусно.
Ну собственно вариантов нет, как полностью разморозить и раскатать скалкой и выложить на противень смазать смесью сметаны и кетчупа, добавить специи и резаный укроп и за тереть сыром и отправить в духовку до полного запекания
Потом порезать на небольшие порционные куски, и попробовать съесть.
Стоит догадываться, что привкус будет не очень, но с другой стороны сохранили продукты.
Однажды пельмени растаяли у меня не в морозилке, а по дороге из магазина. Из слипшихся пельменей вышла вполне сносная пицца. Для этого на лаваш или готовое тесто для пиццы выкладываются остатки растаявших пельменей, заливается все взбитым яйцом, добавляется томат или кетчуп, сыр, по вкусу остальные ингредиенты из числа майонезов или зелени. Затем корж отправляется в мультиварку и выпекается в режиме «пицца» около получаса.
Также можно поступить с подтаявшими варениками, хинкали и прочими полуфабрикатами с иясной начинкой из фарша. Время выпечки придется устанавливать индивидуально для каждого продукта.
Как что с ними делать? Ленивые пельмени! По аналогии с ленивыми варениками. Слипшуюся массу нужно порезать как можно мельче после чего просто вымесить и постараться смешать. Далее раскатываем в колбаску диаметром 1-1,5 см (толще не вкусно — проверенно, это же не вареники) нарезаем по 1 см и катаем шарики типа тефтелек. Варим обычным способом.
Далее еще можно хорошо долепить их и раскатать в один пласт 2 см, который запекают в духовке минут на 30 при 180-200 гр, предварительно потыкав вилкой и залив смесью из яйца и молока (3 яйца + 150 гр молока на 1 кг пельменей). Перед готовностью можно посыпать тертым сыром и поставить еще на 5 минут в духовку.
А также можно сделать аналог чебуреков. Разделяем на небольшие куски по 5-7 пельменей и раскатываем в пласт до 1 см. Далее просто жарим во фритюре. Пальчики оближешь!
Если так случилось,что замороженные пельмени слиплись, их не стоит выбрасывать. Слипшиеся пельмени можно разрезать на небольшие курочки и отварить, как обычные пельмени. После этого обжарить на сковороде на сливочном масле. Получится вполне вкусное блюдо.
Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым: