Быстрая регистрация
Авторизация
Восстановление пароля

Забыли пароль? Введите ваш е-мейл адрес. Вы получите письмо на почту со ссылкой для восстановления пароля.

Авторизация
Быстрая регистрация

После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно - это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждый месяц на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Ответы ( 7 )
  1. Если Ваше абрикосовое варенье имеет горький привкус, есть несколько способов устранить его:

    • Добавьте сок лимона: Вы можете добавить немного свежего сока лимона в варенье. Кислота лимона может помочь смягчить горечь и придать более сбалансированный вкус.
    • Используйте сахар или мед: Добавление немного сахара или меда в варенье может помочь сгладить горький привкус. Попробуйте добавить небольшое количество и проверьте вкус. Если горечь остается, можно добавить еще немного сахара или меда.
    • Перекипятите варенье: Попробуйте перекипятить варенье еще раз. Это может помочь удалить некоторые горькие вещества и улучшить вкус.
    • Используйте специи: Добавление специй, таких как ваниль или корица, может помочь скрыть горечь.
    0
  2. Горечь в абрикосовом варенье может быть вызвана разными причинами. Одна из них — это сорт абрикосов, который ты использовал. Если плоды имеют жесткую и волокнистую мякоть, то варенье скорее всего будет горчить. В этом случае тебе нужно выбирать более сочные и мягкие абрикосы.

    Другая причина — это недостаток сахара или перебор с кислотой. Если ты добавил слишком мало сахара или слишком много лимона, то варенье может потерять свой сладкий и приятный вкус. В этом случае тебе нужно добавить больше сахара или уменьшить количество лимона.

    Еще одна причина — это косточки абрикосов. Если ты оставил косточки в плодах при варке, то они могут отдавать горечью. В этом случае тебе нужно вынуть косточки из варенья или заменить их на очищенные ядра.

    0
  3. Добавить немного сахара с перекрученным лимоном, но именно мякоть, без лимонной цедры. Поскольку именно цедра даёт горчинку, лучше использовать импортные лимоны, абхазские — горькие сами по себе. Либо использовать джем в выпечке в булочках, например, так не будет чувствоваться горечь.

    0
  4. Горечь зависит от сорта абрикосов. Если мякоть плода с пружинистыми волокнами, то варенье будет горчить. Спасти его можно лишь добавив сахар и оттенив вкус, например, лимоном. Чтобы избежать горечи, протирайте через сито, отсеивая волокна.

    0
  5. Варенье из абрикос может горчить по разным причинам и устраняют их по-разному. Например: если горчит из-за косточек, тогда сцеживают жидкость, убирают косточки, добавляют сахар с лимоном, доводят до кипения, настаивают и можно кушаь варенье. 

    -1
  6. Скорее всего уже никак. Если прям очень сильно горько, то выкинуть проще.

    Это получилось потому что варенье с косточками сварено? Можно попробовать удалить все косточки из него, добавить сахара 3:1 примерно и заново переварить. Горечь должна уйти или уменьшиться.

    -1
  7. Варенье из абрикосов пользуется популярностью среди хозяек и гурманов. У него неповторимый вкус и аромат, но случаются проколы, когда продукт горчит. Такой результат возможен, если перерабатывают не садовые, а дикие плоды, собранные от дикорастущих деревьев.

    Горьковатым на вкус бывает также варенье из абрикосов с косточками: если косточки не вынули из плодов и проварили, то может на вкус чувствоваться горечь. Такой привкус уже убрать сложно, даже если извлечь кости и перекипятить блюдо. Вполне реально при этом замаскировать горечь, добавив в готовое варенье ароматные ингредиенты:

    • лимонный сок или лимонную кислоту. У блюда получится привычный, но менее горький вкус;
    • ягоды облепихи. Параллельно со сбором урожая абрикосов созревают ранние бескосточковые культурные сорта облепихи. Ее стоит добавить к варенью как на стадии готовки, так и после откупоривания банок с консервацией, если продукт горчит. Облепиха придает абрикосовому, и другим видам варенья, изысканный и непередаваемый аромат. Стоит лишь помнить о чувстве меры: десятка ягод на трехлитровый бутыль будет достаточно;
    • ананас свежий или консервированный. На выходе в этом случае получится варенье, имитирующее сваренные плоды абрикоса особого сорта — ананасного. Это мой любимый культурный сорт и варенье из него;
    • иногда добавляют апельсин без цедры. имбирь на любителя.

    Все перечисленные разновидности добавок к абрикосовому варенью настолько хороши, что их стоит применить не только с целью убрать горечь из десерта, но и приготовить как самостоятельные блюда.

    Чтобы абрикосовое варенье не получилось горьковатым, необходимо прежде всего вынимать косточки из плодов пр консервировании. Однако, это не значит, что приведенные добавки не стоит продегустировать просто так. Каждый компонент придаст варенью необычность и пикантность: домашним понравится.

    -2
  8. Напишите, почему вы считаете данный ответ недопустимым:

    Жалоба
    Отмена
    0
    Выбрать этот ответ лучшим
Напиши ответ прямо сейчас
Деньги на новый год и праздники
Совкомбанк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 0%
Без процентов
До 36 мес.
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 10%
Решение
5 мин.
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Кред. лимит
1 000 000 ₽
Проц. ставка
от 11.9%
Без процентов
до 111 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 30%
Решение
2 мин.
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Кред. лимит
500 000 ₽
Проц. ставка
от 11.99%
Без процентов
до 365 дней
Стоимость
0 руб.
Кэшбэк
до 33%
Решение
2 мин.
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
Lime
Сумма займа
70 000 ₽
Проц. ставка
От 0%
Срок займа
До 168 дней
Кред. история
Любая
Возраст
От 21 года
Решение
1 мин.
8-800-7000-197
lime-zaim.ru
16 537 заявок

StrawJoe
Отвечает  StrawJoe:
Очень простой рецепт приготовления хочу предложить. Нам потребуется килограмм мякоти арбуза, два грамма лимонной кислоты и шестьсот грамм сахарного песка.  Мякоть арбуза нам нужна без косточек, ее мы режем на кусочки, а потом засыпаем сахарным песком, ждем около двух часов.  Потом нам ... Читать далее
331

Mar54768
Отвечает  Mar54768:
Варенье и джем - это два схожих, но в то же время отличающихся друг от друга продукта. Оба они представляют собой сладкие консервированные фруктовые пасты, которые широко используются в кулинарии и пользуются популярностью среди потребителей. Однако между ними есть ряд существенных различий ... Читать далее

Dina189
Отвечает  Dina189:
Варенье бывает: Малиновое Клубничное Брусничное Вишнёвое Сливовое Земляничное Алычёвое Помидорное Домашнее Покупное Свежее Сладкое Вкусное Любимое Дорогое Редкое Однородное Прошлогоднее Горячее Густое Прозрачное Тёмное  Ароматное 

Yasya
Отвечает  Yasya:
А здесь нет правильного ответа. Каждый человек индивидуален, и вкусы у него разные. Есть люди, которые не любят и не едят совсем конфеты. Есть те, кому не нравится варенье. Дети многие не любят есть конфеты. Наверное, из этих 3-ёх вариантов больше всего многие любят именно сгущённое молоко. Именно ... Читать далее

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Проверочное слово для варенья - "сладость".

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Правильно пишется "варенье".
331

irinaSum
Отвечает  irinaSum:
Да, есть варенье ореховое. Делается из зеленых грецких орехов. Это королевский изысканный десерт, который требует терпения. Но результат того стоит. Для успешного варенья нужно правильно выбрать орехи, их нужно собирать в конце июня, они должны быть ровные, круглые. Попробуйте проткнуть ... Читать далее
331

Acon
Отвечает  Acon:
Варенье из ирги готовится по различным рецептам. Предлагаю быстрый рецепт. Собранные ягоды следует перебрать, отбросить недозрелые плоды и промыть под проточной водой. Перед варкой советую эту ягоду вначале обдать кипятком, чтобы из-под плотной кожицы быстрее выделялся сок. После добавить половину ... Читать далее
331

IrishVG
Отвечает  IrishVG:
Я предпочитаю при варке варенья на зиму комбинировать ягоды и фрукты или  сочетание разных ягод. Вот такое варенье с малиной и персиками будет одним из удачных, причем, малина будет преобладающей в этой  комбинации по вкусу, ее нужно брать немного.  В состав можно предложить: 1 кг ... Читать далее
331

TanyaA
Отвечает  TanyaA:
Для приготовления варенья из кизила вам понадобятся следующие ингредиенты: - 1 кг кизила - 800 г сахара - 1 стакан воды - сок 1 лимона Вот пошаговый рецепт приготовления варенья из кизила: 1. Кизил нужно промыть, удалить плодоножки и плохие ягоды. 2. Положите кизил в кастрюлю, добавьте воду и ... Читать далее
331